Personal taste

Souvignier Gris 2020, Klein Rijselhoek

Onbekend is onbemind! Had u al gehoord van Souvignier Gris?

De meeste mensen kennen wellicht Cabernet Sauvignon? De papa van deze druif. Zelf het liefdeskind van, hou u vast, Sauvignon Blanc en Cabernet Franc! Adellijke familie! (*)

De mama van de Souvignier Gris, Bronner, is minder bekend, maar deze dochter van twee nog minder bekende druiven zorgt voor de resistentie. ’t Is te zeggen: voor het feit dat de druif in ons klimaat gedijt. Wat voor de edele ouders en grootouders vooralsnog onmogelijk is.

Mij lijkt de Sauvignon Blanc druif de toegankelijkste van allemaal… Ten minste, in zijn originele frisse, wit fruitige versie uit het Franse binnenland. Daar kan je nu echt niemand mee straffen. De Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland is complexer en misschien geen spek voor ieders bek, maar zeker wel voor meerwaardezoekers!

Domaine de La Baume besloot er dan maar ergens tussenin te gaan hangen.

Fondue! Bah ja, fondue. Verschillende vleesjes, al dan niet gekruid, in warme olie gebakken, met wat koude groentjes, fijngesneden frietjes en wat sausjes.

Maar wat drink je daarbij? Een wijn die wat aankan! Die de olie van je mondwand wast. Maar die niet overheerst, want je eet wellicht ook kip, kalkoen of ander wit vlees.

Waar vind je nu een wijn die gekruide vleesballetjes aankan zonder de subtielere hapjes weg te blazen?

« Previous
1
…
3
4
5
6
7
Next »

De Wijnproever

De Wijnproever

Personal taste

Souvignier Gris 2020, Klein Rijselhoek

Domaine de La Baume – Les Mariés – Sauvignon Blanc

Domaine de La Baume – Les Thermes – Cabernet Sauvignon