In de neus merk ik iets op dat ik omschrijf als “wannabe” chocolade. Melkchocolade, dus.
En dat is het begin van een bijzonder aangename kennismaking met een knappe wijn, geheel geperst uit Syrah-druiven, in Chili.
Read More »Amayna Wines, Syrah 2016
Ik heb nog niet zo veel Viognier gedronken, en dat ligt aan de eerste die ik geproefd heb. Dat was namelijk tijdens een wijndegustatie met een 20-tal wijnen, waar een aantal pareltjes bij zaten. Maar toen de Viognier op tafel kwam (ook al wist ik dat nog niet, want het was een blinde degustatie), heb ik m’n neus toch even teruggetrokken. Het was namelijk absoluut niet m’n ding, waardoor ik Viognier al snel links heb laten liggen.
Maar nu begin ik toch te denken dat ik zo al veel kansen op een goeie witte wijn heb gemist…
Read More »Domaine de la Baume – Elisabeth – Viognier
Simple as I am, I would think that wine is, by definition, a natural product...
Well it isn’t… Quite a few chemical products manipulate the development of the grapes and the production of the wine, to a greater or lesser extent.
Is that bad? Probably not. Chemical products are probably used in 99% of the production and as far as I know this has not caused any casualties to date. Alcohol has, so who's the culprit here? The sugars in the grapes, which, as you know, are converted into alcohol during fermentation, or the chemical products?
Read More »Natural wineThis website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
