In de neus merk ik iets op dat ik omschrijf als “wannabe” chocolade. Melkchocolade, dus.
En dat is het begin van een bijzonder aangename kennismaking met een knappe wijn, geheel geperst uit Syrah-druiven, in Chili.
Lees verder »Amayna Wines, Syrah 2016
Ik heb nog niet zo veel Viognier gedronken, en dat ligt aan de eerste die ik geproefd heb. Dat was namelijk tijdens een wijndegustatie met een 20-tal wijnen, waar een aantal pareltjes bij zaten. Maar toen de Viognier op tafel kwam (ook al wist ik dat nog niet, want het was een blinde degustatie), heb ik m’n neus toch even teruggetrokken. Het was namelijk absoluut niet m’n ding, waardoor ik Viognier al snel links heb laten liggen.
Maar nu begin ik toch te denken dat ik zo al veel kansen op een goeie witte wijn heb gemist…
Lees verder »Domaine de la Baume – Elisabeth – Viognier
Simpel als ik ben, zou ik denken dat wijn per definitie een natuurproduct is…
Niet dus, nogal wat chemische producten manipuleren de ontwikkeling van de druiven en de productie van de wijn, in meer of mindere mate.
Is dat dan slecht? Waarschijnlijk niet. Het toepassen van chemische producten gebeurt wellicht in 99% van de productie en voor zover ik weet heeft dit tot op heden geen slachtoffers gemaakt. Alcohol wel, dus wie is hier de boosdoener? De suikers in de druiven, die zoals u weet worden omgezet in alcohol tijdens de gisting, of de chemische producten?
Lees verder »NatuurwijnThis website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
